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　先週、農園の芋掘りで収穫したお芋は、味噌汁の具などにも使ってますが
まだまだ沢山、どっさり残っています。使い切るのには暫く時間がかかりそうです。

さてさて、そんなお芋を使って本日はスイートポテトを作ってみました。
いつもは砂糖で甘くしていたのですが、今回は蜂蜜とバナナで甘さを出してみました。
そうしたら思いのほかバナナの味が勝ってしまってバナナケーキみたいになりました。
まぁこれはこれでありかな、と思いますがあまりスイートポテトっぽくはなかったです。

お芋600グラム弱、バナナ半分、生クリーム50グラムその他の材料を使って
総材料費は約300円。15個のスイートポテトが出来上がりました。
1個当たり20円の原価になり、家庭用としてはそこそこCPが良いものが作れました。
これを売るとしたら、町のパン屋さんの価格を基準にすると100円位でしょうか。
原価率20パーセント・・・、販売目的とすると他の商品とのバランスも考慮してもう少し
原価努力が必要だな、などと思いながら焼き立て一番を試食していた日曜日の午後でした。